Bonsai goes Food Service

Kyra Thiele verantwortet den Bereich Food Service

– Bonsai Research organisiert jetzt auch Testmärkte und Vertrieb in Gastronomie und Großhandel. Dafür wird die neue Unit Bonsai Sales & Food Service gegründet. 

 – Vertriebsprofi Kyra Thiele kommt von Lunch Vegaz – mit internationaler Food-Service-Erfahrung im Gepäck

Bonsai Research baut sein Testmarkt- und Vertriebskonzept aus: Bonsai bietet Start-up-Innovationen und etablierten Unternehmen damit auch Vertrieb in den Bereich Food Service an – in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Großhandel. Bisher hatte sich Bonsai im Bereich Vertriebsdienstleistungen vor allem auf den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) konzentriert. Den Bereich Food Service in der neugegründeten Unit „Bonsai Sales & Food Service“ verantwortet Kyra Thiele. Die Vertriebsexpertin kommt von Lunch Vegaz, wo sie zuletzt als Key Accounterin tätig war.

„Mit dem neuen Angebot übertragen wir den datengestützten Vertrieb, für den Bonsai steht, auf eine weitere Schiene, den Food Service,“ erläutert Bonsai CEO Jens Krüger. „Für uns eine logische Weiterentwicklung, die sich aus der Nachfrage nach Vertriebsunterstützung insbesondere von Seiten neuer, innovativer Food-Produkte ergab.“

Marketeers und Vertriebsverantwortlichen ist Bonsai als Anbieter von Marktforschung und Testmärkten im Kontext des stationären Handels bekannt. Hier werden täglich neue Produkte von in- und ausländischen Herstellern in echten Supermärkten testweise gelistet. Am Ende eines solchen Tests steht die solide Berechnung, ob sich die nationale Einführung lohnt und/oder welche Schritte nötig wären, um ein Produkt erfolgreich in den Markt zu bringen. Neben dem spannenden und umfangreichen Repertoire an Testmöglichkeiten hat Bonsai seine Kontakte in den Handel in den letzten Jahren genutzt, um Schritt für Schritt die vertriebliche Expertise aufzubauen, die immer wieder nachgefragt wurde. Bonsai versteht sich dabei als Sparringspartner für die Kunden – von der ersten Idee bis zur Listung im Handel.

„Mit Kyra Thiele, die zuletzt als Key Account bei Lunch Vegaz und davor als Verkaufsleiterin bei der DFS Dewender Food Service, auch international Erfahrung gesammelt hat, planen wir, ein vergleichbares Vertriebs-Portfolio für den Bereich Food-Service aufzubauen wie wir es im LEH bereits haben", erläutert Stefan Feldmeier, Mitglied der Geschäftsleitung bei Bonsai. „Der datengestützte Vertrieb bedient den steigenden Bedarf von Handel und Food Service.“ Und Kyra Thiele ergänzt: „Die Gastronomie, auch die Systemgastronomie, wird mit immer neuen Angeboten überschüttet, die auch grundsätzlich auf Interesse treffen.“ Denn Cafés, Restaurants und selbst Kantinen müssten ihren Kunden immer wieder Neues bieten. „Gerade jetzt, mit der ausklingenden Pandemie, sind neue und frische Ideen gefragt,“ analysiert die Food-Service-Verantwortliche: „Doch die Unsicherheit ist groß. Was funktioniert, was nicht?“ Auf diese und andere Fragen liefert das datengestützte Vertriebsmodell von Bonsai die Antworten. 

„Neben der vertrieblichen Unterstützung bieten wir Daten aus unterschiedlichen Quellen, wie Testmärkten oder Testlistungen auch im Großhandel sowie Befragungen bei GastronomInnen und bei VerbraucherInnen“, erläutert Stefan Feldmeier: „In Summe können wir damit allen Marktpartnern im Food Service helfen, die richtigen Produkte, ergänzt um die richtigen Services, auf den Markt zu bringen“.

Mit Kyra Thiele gewinnt Bonsai eine Vertriebsexpertin, die sowohl auf Mittler- als auch auf Kundenseite gearbeitet hat – zuletzt bei einem Start-up als Key Accounterin. „Kyra Thiele kennt die Herausforderung und die Notwendigkeit mithilfe von Daten zu überzeugen, gerade als StartUp. Mit ihrer Erfahrung – kombiniert mit der Bonsai-Expertise in den Bereichen Forschung und Analyse – werden wir uns das neue Feld schnell erschließen“, sagt Stefan Feldmeier. 

Die Verpflichtung von Kyra Thiele nimmt Bonsai deshalb auch zum Anlass, alle Aktivitäten mit Fokus auf die Vertriebsunterstützung sowohl für Retail als auch Food Service in der neuen Unit „Bonsai Sales“ zu bündeln. Neben Kyra Thiele, die für den Food Service-Bereich verantwortlich zeichnet, wird Alexandros Kiriakidis weiterhin den stationären Einzelhandel betreuen. Insgesamt wird die neue Unit mit fünf Mitarbeitern an den Start gehen. 

„Ich freue mich sehr auf Bonsai und das für die Branche in dieser Form komplett neue Angebot. Und wir können bereits mit drei neuen Kunden starten – alles spannende Unternehmen mit innovativen Produkten“, verspricht Kyra Thiele: „Weitere Informationen dazu werden in den nächsten Tagen folgen.“

Kontakt:
Stefan Feldmeier 
Geschäftsleitung Bonsai 

+49 4214602231
stefan.feldmeier@bonsai-research.com

Über Bonsai Research
Bonsai wurde 2004 gegründet als Spezialist für Testmärkte, Shopper Research, Analytics und Mystery Research. Mit mehr als 15 Jahren Erfahrung im nationalen und europaweiten Konsumgüter- und Gesundheitsmarkt hat sich Bonsai vom Medientestmarkt zu einer Experimentierplattform für Marketing-Innovationen mit Fokus auf den Handel (unter anderem LEH, Drogerien, Baumärkte, Apotheken) entwickelt. Bonsai bietet experimentelle Marktforschung nah am Kunden und begleitet Innovationen von der Ideen- und Konzeptentwicklung bis zur Einführung eines Produkts oder einer Dienstleistung – und darüber hinaus.